臺北行~~~美食兵團

2005年12月30日（五）陰+雨+天氣暖和

今早起來，天空是黑黑的，雨更是密密的。
中午，我們到了~~ 忠孝東路四段~~「四川吳抄手」用膳。
這家店是由四川正統的師傅所掌廚的，也是目前公認四川菜最道地的一家喔。
當年只為了能發揚四川成都菜而開的小店舖，如今已成為台北最知名的名店了！
幸好，還未到午飯時間，否則就大排長龍啊！
必食招牌菜~~「紅油抄手」人工祕製豬肉，配上特製紅油，吃來有點辛辣，好好味呀！
簡直要「安哥」，再來一個啦！

必食招牌菜~~「紅油抄手」

泥白玉

若怕辛辣，可選清湯餃子

粉蒸排骨

晚上，我們到了臺北市天水路的「金春發牛肉店」用餐。
這是間百年老店，已經賣到第三代了，裝潢很普通，是一般的小吃店。賣的就是牛肉的各種中式料理，優點是好吃，牛肉新鮮，味道不會太重或是添加過多味精。

看了幾乎都是牛肉的菜單後，我最後點了牛肉湯麵，還有炒青菜。

此店堅持本土的清燉口味，湯頭是用肚子附近「整領」的牛肉去熬燉，真的滿好喝的。
至於為什麼只賣清燉牛肉麵，而不賣紅燒口味？

老闆說，清燉的最能吃出牛肉原味，只要紅燒，勢必要加入一些人工調味料，反而破壞牛肉的味道，喜歡吃牛肉的不妨找機會去吃吃。